Unsere Grundaufgabe:

Wir wollen:

·         uns, den Menschen und der Natur mit Liebe und Respekt begegnen.

·         unsere Verbindung zur Natur nutzen, regionstypische Gerichte in höchster Qualität zu kochen.

·         das Wissen und die Fertigkeiten unserer Vorfahren bündeln und mit neuem Leben erfüllen.

·         das Hotel-Restaurant und den landwirtschaftlichen Betrieb der Klostermühle als eigenständigen Organismus erlebbar machen.